La liqueur de rose musquée revigore et fortifie (RECETTE)
La fabrication de cette liqueur n’est pas difficile, ni en termes de préparation ni en termes de composition.
Vous avez besoin de :
- 200 g de cynorrhodons,
- 300 ml d’eau-de-vie pure à fort degré d’alcool (il peut s’agir d’eau-de-vie de prune, d’eau-de-vie de poiré, d’eau-de-vie d’abricot ou même de vodka),
- 5 cuillères à soupe de sucre,
- 5 cuillères à soupe d’eau.
Cueillez les cynorrhodons dans un environnement propre, loin des routes et autres zones potentiellement contaminées. Lavez les cynorrhodons cueillis, retirez les tiges et les extrémités frangées au niveau des « bulles », puis mixez les fruits ou ouvrez-les et retirez les graines. Placez les cynorrhodons ainsi préparés dans un récipient propre et hermétique, versez de l’alcool dessus et laissez-les macérer pendant environ deux semaines, en agitant le récipient quotidiennement. Au bout de deux semaines, filtrez le contenu à travers une étamine, ou mieux encore, un linge, afin de retirer tous les cynorrhodons.
Dans une casserole, préparez une solution de sucre et d’eau. Une fois le sucre complètement dissous, ajoutez le macérat d’églantier. Mélangez et versez dans une bouteille hermétique. Laissez reposer la liqueur pendant au moins une semaine, puis consommez-la à la cuillère selon vos besoins. En raison de sa teneur en alcool, cette liqueur est déconseillée aux enfants et aux femmes enceintes, mais elle peut être utilisée pour ses propriétés vitaminiques C, pour renforcer l’immunité et pour stimuler l’organisme.
