Ingrédients (pour 10 rouleaux) :
5 feuilles de lasagnes fraîches
, 500 g de champignons,
3 tranches de jambon
, 50 g de beurre, 50 g
de farine, 40 cl
de lait + 10 cl supplémentaires
, 40 g de Grana Padano + 20 g pour dorer,
1 cuillère à soupe de persil haché , sel
et poivre fraîchement moulu .
Préparation :
Préparation des champignons :
Retirez les pieds des champignons, nettoyez-les et hachez-les finement.
Faites-les revenir dans une poêle avec une cuillère à soupe de beurre, du sel et du poivre jusqu’à ce que tout le liquide soit évaporé.
Préparation de la béchamel :
Faites fondre le beurre dans une casserole, ajoutez la farine et remuez pendant environ 20 secondes.
Incorporez progressivement le lait en remuant constamment, jusqu’à obtenir une sauce épaisse et lisse.
Prélevez 100 g de béchamel et réservez.
Assaisonnez le reste de la béchamel avec du sel et du poivre, puis ajoutez le Grana Padano, les champignons et le persil haché. Mélangez bien.
On l’appelle morphine naturelle car elle soulage les douleurs musculaires, articulaires et rhumatismales.
